Alcuni ospiti della Rsa Villa Argento di Alberobello, si sono recati all’Istituto Agrario Basile-Caramia Gigante per trascorrere una giornata alla riscoperta della natura, dei prodotti tipici e del contatto con gli animali. Grazie alla disponibilità dei dipendenti della struttura i nostri ospiti hanno potuto fare il giro dell’azienda, rilassarsi sotto gli ulivi e gli altri alberi secolari, conoscere gli animali ospitati all’interno dell’azienda e degustare gli alimenti tipici prodotti. L’azienda di Alberobello comprende un complesso zootecnico del 1962, ubicato nei pressi dell’Istituto, un caseificio del 1965, che opera nell’area dello stesso centro, 5 ettari di terreno in contrada “Cielo Cielo” e 26 ettari in contrada “Albero della Croce”, di cui 8 investiti ad oliveto specializzato, 1 a frutteto e 17 a seminativi. L’azienda, inoltre, dispone di un moderno oleificio didattico-sperimentale, realizzato con un finanziamento F.E.S.R., specializzato nella produzione di olio extra-vergine d’oliva denocciolato di qualità.
“Ci si poteva sdraiare sotto un ciliegio, chiudere gli occhi, ascoltare la brezza che si insinuava tra le foglie e pensare che al mondo non ci fosse posto più bello.”
Khaled Hosseini